扬州大学王牌专业有法学、思想政治教育、小学教育、体育教育、汉语言文学、英语、数学与应用数学、化学、生物技术、机械设计制造及其自动化、土木工程等，可以算得上是最好的一些专业了，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布信息为准。
一、扬州大学王牌专业名单1、一流本科专业：
2021年度扬州大学国家级一流本科专业建设点清单
序号 | 专业名称 | 学院 | 入选年份 |
1 | 秘书学 | 文学院 | 2021年 |
2 | 教育技术学 | 新闻与传媒学院 | 2021年 |
3 | 材料成型及控制工程 | 机械工程学院 | 2021年 |
4 | 计算机科学与技术 | 信息工程学院 | 2021年 |
5
| 建筑学 | 建筑科学与工程学院 | 2021年 |
6 | 电气工程及其自动化 | 电气与能源动力工程学院 | 2021年 |
7 | 园艺 | 园艺与植物保护学院 | 2021年 |
8 | 草业科学 | 动物科学与技术学院 | 2021年 |
9 | 护理学 | 护理学院·公共卫生学院 | 2021年 |
2019年度国家级一流本科专业建设点名单
| 序号 | 专业名称 | 类别 |
| 1 | 法学 | 国家级 |
| 2 | 思想政治教育 | 国家级 |
| 3 | 小学教育 | 国家级 |
| 4 | 体育教育 | 国家级 |
| 5 | 汉语言文学 | 国家级 |
| 6 | 英语 | 国家级 |
| 7 | 数学与应用数学 | 国家级 |
| 8 | 化学 | 国家级 |
| 9 | 生物技术 | 国家级 |
| 10 | 机械设计制造及自动化 | 国家级 |
| 11 | 土木工程 | 国家级 |
| 12 | 农业水利工程 | 国家级 |
| 13 | 烹饪与营养教育 | 国家级 |
| 14 | 农学 | 国家级 |
| 15 | 动物科学 | 国家级 |
| 16 | 动物医学 | 国家级 |
| 17 | 临床医学 | 国家级 |
| 18 | 工商管理 | 国家级 |
2、国家级特色专业：动物医学、农学、化学、数学与应用数学、水利水电工程、汉语言文学
3、教育部卓越工程师教育培养计划专业：机械设计制造及其自动化、生物工程、车辆工程、高分子材料与工程、计算机科学与技术、环境工程
4、其他重点专业：
江苏高校品牌专业一期建设：汉语言文学、农学、数学与应用数学、化学、动物医学、生物技术
江苏省品牌特色专业
| 序号 | |||
| 专业名称 | 专业代码 | 专业名称 | 专业代码 |
| 经济学 | 20101 | 英语 | 50201 |
| 国际经济与贸易 | 20401 | 商务英语 | 50262 |
| 法学 | 30101 | 日语 | 50207 |
| 思想政治教育 | 30503 | 朝鲜语 | 50209 |
| 体育教育 | 40301 | 历史学 | 60101 |
| 社会体育指导与管理 | 40303 | 档案学 | 120502 |
| 教育学 | 40101 | 数学与应用数学 | 70101 |
| 教育技术学 | 40104 | 信息与计算机科学 | 70102 |
| 汉语言文学 | 50101 | 物理学 | 70201 |
| 汉语国际教育 | 50103 | 电子信息科学与技术 | 80714 |
| 化学 | 70301 | 应用化学 | 70302 |
| 化学工程与工艺 | 81301 | 制药工程 | 81302 |
| 生物科学 | 71001 | 生物技术 | 71002 |
| 生物工程 | 83001 | 机械自动化 | 80202 |
| 材料成型与控制工程 | 80203 | 车辆工程 | 80207 |
| 农业机械化自动化 | 82302 | 水利水电工程 | 81101 |
| 水文与水资源工程 | 81102 | 农业水利工程 | 82305 |
| 农学 | 90101 | 园艺 | 90102 |
| 植物保护 | 90103 | 农村区域发展 | 120302 |
| 动物科学 | 90301 | 水产养殖学 | 90601 |
| 动物医学 | 90601 |