湖南科技职业学院有软件学院、人工智能学院、艺术设计学院（湘瓷学院）、智能装备技术学院、商学院、药学院、人文与音乐学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。
1、学院设置软件学院
人工智能学院
艺术设计学院（湘瓷学院）
智能装备技术学院
商学院
药学院
人文与音乐学院
2、湖南科技职业学院简介湖南科技职业学院位于湖南省长沙市，是一所由湖南省人民政府与中华职业教育社共建的省属公办普通高等职业院校，为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位。
湖南科技职业学院始建于1958年，前身为湖南省轻工业学校；2001年8月，经湖南省人民政府批准，湖南省轻工业学校与湖南省轻工业厅职工大学、湖南省工艺美术学校、长沙煤炭安全技术培训中心共同组建为湖南科技职业学院。2007年10月，湖南省人民政府与中华职业教育社签署协议共建湖南科技职业学院。