关于这个问题，以下是国内部分高校飞机制造专业的排名：
1. 北京航空航天大学
2. 西北工业大学
3. 同济大学
4. 南昌航空大学
5. 沈阳航空航天大学
6. 哈尔滨工业大学
7. 南京航空航天大学
8. 北京理工大学
9. 北京交通大学
如果您想开飞机，建议选择相关的航空航天工程专业，该专业涵盖了飞机制造、设计、维修等一系列领域。同时，还需要具备较强的机械、电子、材料等方面的知识和技能。
想开飞机要学飞行技术专业。
飞行技术专业主要就是培养飞行员掌握空气动力学、飞行力学、飞行性能与操纵控制原理以及现代运输飞机构造等方面的基础知识，学会识别和运用航线图，接受运输机通信和空中领航的训练。该专业主要培养能在民用航空公司从事民航航线飞行驾驶，并且符合国际民航航线运输机驾驶员执照标准和营运管理的高级飞行技术人才。