根据2025年的最新数据，重庆地区开设动画制作相关专业的大学排名如下：
本科院校动画专业排名：
四川美术学院 - 排名第1，专业等级为A。
重庆邮电大学 - 排名第2，专业等级为B。
重庆工商大学 - 排名第3，专业等级为B。
重庆文理学院 - 排名第4，专业等级为B。
重庆三峡学院 - 排名第5。
重庆移通学院 - 排名第6。
重庆工程学院 - 排名第7。
专科院校动漫制作技术专业排名：
重庆科创职业学院 - 排名第1。
重庆三峡职业学院 - 排名第2。
重庆传媒职业学院 - 排名第3。
重庆青年职业技术学院 - 排名第4。
重庆信息技术职业学院 - 排名第5。
重庆艺术工程职业学院 - 排名第6。
影视动画专业排名（专科）：
重庆电子科技职业大学 - 排名第1。
重庆工商职业学院 - 排名第2。
这些排名综合了不同来源的数据，建议考生在选择院校时，综合考虑教学质量、专业设施、师资力量以及就业情况等多方面因素。