根据2024年的信息，乌克兰在艺术和建筑领域享有较高声誉的大学排名如下：
乌克兰国立美术学院
创建于1917年，全称为乌克兰国立美术与建筑艺术大学，位于首都基辅市中心。该校在艺术和建筑领域享有较高的声誉，专业包括写生、油画、雕塑、艺术原理、舞台艺术、工艺美术、建筑、艺术品修复等。与多个国家艺术学院有合作和交流，具有很高的国际声誉。
哈尔科夫国立建筑大学
成立于1891年，是欧洲权威的建筑大学之一，在建筑设计、建筑物体的改造和修复、新技术创造等方面有显著成绩。
利沃夫国立美术学院
成立于1946年，是四级认证高等教育机构，包括教育艺术与修复学院、装饰艺术学院、设计学院、艺术历史与理论学院。该校在艺术和建筑领域也有很好的表现。
哈尔科夫国立艺术大学
成立于1917年，前身为哈尔科夫国立音乐学院，是乌克兰著名的综合性艺术大学，拥有戏剧系及音乐系。
基辅国立文化艺术大学
在乌克兰文化艺术类大学中排名较高，涉及音乐、导演、制作等多个领域。
这些大学在艺术和建筑领域都有较高的声誉和国际合作，建议根据具体专业需求和兴趣选择合适的大学。