根据2025年的最新信息，上海开设法学专业的大学排名如下：
上海交通大学 - 法学专业等级为A+。
华东政法大学 - 法学专业等级为A+。
复旦大学 - 法学专业等级为A。
上海财经大学 - 法学专业等级为A。
华东师范大学 - 法学专业等级为A。
同济大学 - 法学专业等级为A。
上海政法学院 - 法学专业等级为A。
上海对外经贸大学 - 法学专业等级为B+。
上海海事大学 - 法学专业等级为B+。
上海大学 - 法学专业等级为B+。
其他值得关注的学校包括华东理工大学、上海外国语大学、上海师范大学等，它们的法学专业等级为B。
请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，建议参考官方最新发布的排名信息以获得最准确的排名数据。