根据2025年的最新排名，以下是兰州地区开设测绘工程专业的大学排名：
兰州交通大学 - 排名第1，专业评级为A。
兰州理工大学 - 排名第2，专业评级为B。
甘肃农业大学 - 排名第3，专业评级未明确。
天水师范学院 - 排名第4，专业评级未明确。
兰州博文科技学院 - 排名第5，专业评级未明确。
兰州信息科技学院 - 排名第6，专业评级未明确。
这些排名基于2025年的最新数据，反映了各高校在测绘工程专业领域的教学和科研实力。如果需要更详细的信息，建议访问相关院校的官方网站或查看最新的教育评估报告。