在江西学餐饮的大学中，以下是一些建议的学校，它们在餐饮管理、烹饪技术、食品科学与工程、食品营养与健康以及食品质量与安全专业方面都有不错的表现：
南昌大学：
南昌大学拥有完善的餐饮管理学院和烹饪技术专业，教学设施齐全，师资力量雄厚，实践教学环境优越，培养学生的综合实践能力和创新能力。
江西师范大学：
江西师范大学的餐饮管理专业备受认可，教学内容丰富，注重实践能力的培养，学生毕业后就业率较高。
江西农业大学：
江西农业大学的餐饮管理专业致力于培养具有创新能力和实践能力的烹饪师，学校实验设施完备，师资力量雄厚。
赣南科技学院：
在食品科学与工程专业方面，赣南科技学院排名第一。
江西科技师范大学：
在食品科学与工程专业方面，江西科技师范大学排名第三。
江西中医药大学：
在食品营养与健康专业方面，江西中医药大学排名第一。
江西生物科技职业学院：
在食品营养与健康专业方面，江西生物科技职业学院排名第一。
南昌师范学院：
在食品质量与安全专业方面，南昌师范学院排名第三。
九江学院：
在食品质量与安全专业方面，九江学院排名第四。
衡水学院：
虽然不在江西省，但衡水学院在食品质量与安全专业方面也有一定的排名。
这些建议的学校在餐饮相关专业方面都有较好的教学资源和师资力量，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的学校进行深入学习。