非法侵占数额800元不构成非法侵占罪。依据我国《刑法》对侵占罪的相关规定,只有当行为人将代为保管的他人财物、他人的遗忘物者埋藏物非法占为己有,数额较大,拒不退还或交出的才构成本罪;非法侵占800元的,不符合数额较大的标准,因而不构成侵占罪。
法律依据
《刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有,数额较大,拒不退还的,处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金;数额巨大或者有其他严重情节的,处二年以上五年以下有期徒刑,并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有,数额较大,拒不交出的,依照前款的规定处罚。本条罪,告诉的才处理