证据不足盗窃案怎么处理

盗窃案在侦查阶段证据不足的，公安机关应当变更强制措施，如对犯罪嫌疑人采取取保候审、监视居住。案件到了检察院起诉阶段的，证据不足的，应当退回公安机关补充侦查，或者作出不起诉决定。
法律依据
《刑事诉讼法》第二百条
在被告人最后陈述后，审判长宣布休庭，合议庭进行评议，根据已经查明的事实、证据和有关的法律规定，分别作出以下判决：
（一）案件事实清楚，证据确实、充分，依据法律认定被告人有罪的，应当作出有罪判决；
（二）依据法律认定被告人无罪的，应当作出无罪判决；
（三）证据不足，不能认定被告人有罪的，应当作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。