1、企业夏天外购矿泉水使用时：
借：管理费用——福利费
贷：应付职工薪酬——职工福利费
支付矿泉水款项时：
借：应付职工薪酬——职工福利费
贷：银行存款（或库存现金等科目）
2、企业夏天领用企业自产矿泉水时：
借：应付职工薪酬——职工福利费
贷：主营业务收入
应交税费——应交增值税（销项税额）
同时：
借：主营业务成本
贷：库存商品
企业夏天外购矿泉水使用时，应当通过“管理费用”科目以及“应付职工薪酬——职工福利费”科目进行核算；企业夏天领用企业自产矿泉水时，应当通过“主营业务收入”科目以及“主营业务成本”科目进行核算。