公司不和员工签订劳动合同要承担哪些风险

公司不和员工签订劳动合同的风险：支付双倍工资的风险；自用工之日起超过一年未签订，视为签订无固定期限劳动合同；未签的合同并不能免除用人单位为员工缴纳各项社会保险费的义务；不签劳动合同造成员工损失的，单位要承担赔偿责任；不签劳动合同不利于单位保护商业秘密；其他。

法律依据

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。