建筑工程中人工费合同应该缴纳印花税。根据相关法律规定,建筑工程中人工费合同就是应纳税凭证,合同双方应自行计算应纳税额,购买并一次贴足印花税票。
法律依据
《印花税暂行条例》第二条下列凭证为应纳税凭证:
(一)购销、加工承揽、建设工程承包、财产租赁、货物运输、仓储保管、借款、财产保险、技术合同或者具有合同性质的凭证;(二)产权转移书据;(三)营业账簿;
(四)权利、许可证照;(五)经财政部确定征税的其他凭证。第五条印花税实行由纳税人根据规定自行计算应纳税额,购买并一次贴足印花税票(以下简称贴花)的缴纳办法。为简化贴花手续,应纳税额较大或者贴花次数频繁的,纳税人可向税务机关提出申请,采取以缴款书代替贴花或者按期汇总缴纳的办法。