饭店过年不放假也没有加工资可以举报。春节是国家法定的节假日,全体公民都应该放假;如果用人单位要求上班的话,那么应该按照要求支付三倍工资。用人单位不按照规定支付工资的,劳动者可以向劳动行政部门举报或者申请劳动仲裁。
法律依据

《劳动法》第四十四条有下列情形之一的,用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬:(一)安排劳动者延长工作时间的,支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;(二)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的,支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;(三)法定休假日安排劳动者工作的,支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。