服务员要签劳动合同吗

服务员要签劳动合同。只要是建立劳动关系，都应该签订劳动合同，不签劳动合同，对用人单位和劳动者面临的法律风险都很大。签劳动合同是为了工作当中有一些意外和事故发生之后的赔偿有相应的证据和保障。

法律依据

《劳动合同法》第十条

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第十六条

劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。

劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。