兼职合同属于劳务合同的,没有最长签订期限,而劳动合同也可以签订无固定期限劳动合同,但劳动者达到法定退休年龄的,劳动合同终止。固定期限劳动合同理论上最长期限为44年,劳动者满16周岁开始签订,自60周岁退休为止。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条非全日制用工,是指以小时计酬为主,劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时,每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。第六十九条非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同;但是,后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。