劳动者与同一个单位签订两份劳动合同,只有一份劳动合同生效,一般是后签订的劳动合同。单位借此逃税的,应当依法补缴欠缴的税款,构成犯罪的,依法承担刑事责任。
法律依据

《中华人民共和国劳动合同法》第十六条劳动合同由用人单位与劳动者协商一致,并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

《中华人民共和国劳动法》第十七条订立和变更劳动合同,应当遵循平等自愿、协商一致的原则,不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力,当事人必须履行劳动合同规定的义务。