为什么开发票要收税

开发票要收税的原因：这是国家税收的手段，由于发票开具的业务是国家赋予纳税人的一项用于拓展业务范围的权利，因此国家需要取得税费并将其作为公共建设的资金，同时发票缴税也可以保证国家税收和财政收入的稳定性。

法律依据

《中华人民共和国税收征收管理法》第二十一条

税务机关是发票的主管机关，负责发票印制、领购、开具、取得、保管、缴销的管理和监督。单位、个人在购销商品、提供或者接受经营服务以及从事其他经营活动中，应当按照规定开具、使用、取得发票。发票的管理办法由国务院规定。