不签劳动合同去哪里申请仲裁

不签劳动合同去劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

法律依据

《劳动争议调解仲裁法》第二十一条

劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。

劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。