车子抵押为什么要签买卖合同

车子抵押签买卖合同是为保证在返还贷款和车辆的过程中有据可依，当事人约定一方将一定种类和数额的货币所有权转移给他方，他方应于一定期限内返还同种类同数额货币或者交付车子。

法律依据

《中华人民共和国民法典》 第三百九十四条

为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。