中国人和外国人要在中国协议离婚的,就需要协商签订书面的离婚协议,然后到中国人常住户口所在地的婚姻登记机关申请办理离婚登记手续。
双方首先需要向婚姻登记机关申请离婚登记,然后需要等待三十日的冷静期,期满后无人后悔的,再向婚姻登记机关申请发给离婚证。
法律依据
《婚姻登记条例》 第十条内地居民自愿离婚的,男女双方应当共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理离婚登记。中国公民同外国人在中国内地自愿离婚的,内地居民同香港居民、澳门居民、台湾居民、华侨在中国内地自愿离婚的,男女双方应当共同到内地居民常住户口所在地的婚姻登记机关办理离婚登记。