未签订书面劳动合同诉讼时效如何确定

未签订劳动合同不是适用诉讼时效，适用的是仲裁时效。仲裁时效时效为一年，从当事人知道或者应当知道之日起起算。如果有中止的情形，可以依法从中止之日起重新计算时效。

法律依据

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条

劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。

从中断时起，仲裁时效期间重新计算。