起诉个体工商户的,应当以经营者为被告。有字号的,应在法律文书中注明登记的字号。若是营业执照上登记的业主与实际经营者不一致的,应当以业主和实际经营者为共同诉讼人。
法律依据

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条起诉必须符合下列条件:(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;(二)有明确的被告;(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;

(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。《中华人民共和国民法典》 第二百三十三条物权受到侵害的,权利人可以通过和解、调解、仲裁、诉讼等途径解决。