欠500不还我该怎么办

欠500不还可通过以下方式解决：与对方当事人协商；协商不成，向调解组织申请调解；调解不成，向仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，向人民法院起诉，也可以直接向人民法院请求支付令。

法律依据

《中华人民共和国民事诉讼法》第二百一十六条

人民法院受理申请后，经审查债权人提供的事实、证据，对债权债务关系明确、合法的，应当在受理之日起十五日内向债务人发出支付令;申请不成立的，裁定予以驳回。债务人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。债务人在前款规定的期间不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。