在江西省，选择专升本的专业和院校需要考虑个人的兴趣、能力以及未来职业规划。以下是一些建议：
1.选择与专科专业相关的本科专业：如果你已经有了一定的专业知识和经验，那么选择与专科专业相关的本科专业会更容易适应。例如，如果你专科学的是计算机应用，那么可以选择计算机科学与技术或者软件工程等专业进行专升本。
2.选择就业前景好的专业：在选择专升本专业时，可以考虑当前和未来就业市场的需求。例如，随着互联网和大数据的发展，计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程等专业的就业前景较好。
3.选择个人兴趣所在的专业：如果你对某个专业有浓厚的兴趣，那么在学习和工作中会更有动力。因此，在选择专升本专业时，可以优先考虑自己的兴趣。
4.了解各院校的招生政策和录取标准：不同院校对专升本的招生政策和录取标准可能会有所不同。在选择专升本专业和院校时，要详细了解各院校的招生简章和录取标准，以便做出更适合自己的选择。
5.参加专升本辅导班或自学：为了提高专升本的成功率，可以参加专升本辅导班或者自学。通过辅导班的系统学习，可以更好地掌握专升本所需的知识和技能；而自学则需要较强的自律能力和自学能力。
在江西选择专升本的专业和院校时，要结合自己的兴趣、能力以及未来职业规划，同时关注就业市场的发展趋势。通过努力学习和准备，相信你一定能够成功实现专升本的目标。