湖南省拥有多所公办专科学校，其中一些较为知名的包括：

1. 长沙民政职业技术学院：该校是全国首批(28所)国家示范性高等职业院校之一，以社会工作、软件技术和健康服务等专业为特色。

2. 湖南铁道职业技术学院：位于株洲市，是中国轨道交通装备制造行业高职教育联盟的牵头单位，以轨道交通装备制造专业为特色。

3. 湖南工业职业技术学院：位于长沙市，是国家示范性高等职业院校，以机械制造与自动化、汽车检测与维修技术等专业为特色。

4. 湖南交通职业技术学院：位于长沙市，是国家示范性高等职业院校，以道路桥梁工程技术、汽车运用与维修技术等专业为特色。

5. 湖南大众传媒职业技术学院：位于长沙市，以新闻传播、动漫与数字艺术、广播电视技术等专业为特色。这些学校各有特色和优势专业，可以根据个人兴趣和未来职业规划进行选择。