福建省共有17所公立大学，其中有几所大学在全国范围内具有一定的知名度和影响力。

以下是其中一些著名的大学介绍：

1. 厦门大学（Xiamen University）- 学校简介：位于福建省厦门市，是中国最早建立的国立大学之一，享有“南方之强”的美誉。- 学科专业：拥有多个国家重点学科和福建省特色学科，涵盖文、理、工、医、法、经等多个领域。- 师资力量：拥有一批国内外知名的专家学者，以及一流的科研团队。

2. 福州大学（Fuzhou University）- 学校简介：位于福建省福州市，是一所以理工科为主的全国重点大学。- 学科专业：在理工科领域有很强的实力，拥有一批国家重点学科和福建省特色学科。- 师资力量：拥有一批国内外知名的专家学者，以及一流的科研团队。

3. 华侨大学（Huaqiao University）- 学校简介：位于福建省泉州市，是一所以侨、港澳和海外华人为主要服务对象的综合性大学。- 学科专业：涵盖文、理、工、法、经、管等多个领域，具有很强的国际化特点。- 师资力量：拥有一批国内外知名的专家学者，以及一流的科研团队。此外，福建省还有其他一些著名的大学，如福建农林大学、福建师范大学、福建医科大学、福建中医药大学等，它们在各自领域具有较高的学术和科研实力。