国家示范高职重点建设专业是指国家教育部为推动高等职业教育发展，提升教育质量而选定的一些具有行业特色、技术含量高、就业前景好的专业。

这些专业通常具备先进的教学理念、高水平的师资队伍、完善的实验实训设施以及紧密的行业联系。通过重点建设，旨在培养符合社会需求的高素质技能型人才，推动相关行业的技术进步和服务地方经济社会发展。