陕西省的高职示范院校众多，其中较为知名的有：西安航空职业技术学院、陕西工业职业技术学院、杨凌职业技术学院、西安铁路职业技术学院等。

这些院校的排名可能会因不同的评价标准而有所变化，但它们都在各自的领域内具有较高的教学质量和就业率。在选择时，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择，同时也可以参考教育部或其他权威机构发布的最新排名信息。