福建省拥有多所示范性高职院校，这些院校在职业教育领域具有较高的教学质量和影响力。

其中包括：福建船政交通职业学院、福建信息职业技术学院、福建商业高等专科学校、福建对外经济贸易职业技术学院、福建林业职业技术学院等。这些学校注重实践教学，与企业紧密合作，为学生提供丰富的实习和就业机会。同时，它们也致力于专业建设和课程改革，以适应社会和经济发展的需求。