江苏省高职院校示范建设旨在提升高等职业教育质量，培养适应经济社会发展需求的高素质技术技能型人才。

通过加强专业建设、优化课程体系、深化校企合作、推进产教融合等措施，示范院校在教育教学改革、人才培养模式创新等方面发挥引领作用。同时，这些院校还注重提高服务社会能力，为地方经济发展提供智力支持和人才保障。通过示范建设，江苏省高职院校整体办学水平得到显著提升，成为全国高职教育发展的典范。