国家示范高职院校是指经教育部批准，在高职教育领域具有示范作用的高等职业院校。

这些院校通常具备较高的教学质量、科研能力和社会服务能力，能够为地方经济和社会发展培养高素质的技术技能型人才。文史类专业在这些院校中同样受到重视，旨在培养学生的人文素养、历史知识和文化理解能力。通过系统的学习和实践，学生可以掌握扎实的专业知识和技能，成为具有创新精神和实践能力的高素质人才。