荆州市的民办专科学校主要包括荆州职业技术学院和荆州教育学院。

这些学校提供多种专业课程，如计算机科学、商务管理、旅游管理等。它们注重实践教学，与多家企业合作，为学生提供实习机会。此外，这些学校还提供专升本等继续教育途径，帮助学生提升学历。