广东省拥有多所公办的护理专科院校，以下是其中一些知名的学校：

1. 广州卫生职业技术学院：该校设有护理系，提供全日制三年制高职护理专业教育。

2. 深圳职业技术学院：该学院健康科学学院下设有护理专业，注重实践与理论相结合的教学模式。

3. 东莞职业技术学院：其医护学院开设有护理专业，培养具备临床护理能力的专业人才。

4. 广东食品药品职业学院：该校医药卫生学院设有护理专业，注重药品和食品相关领域的护理人才培养。

5. 佛山职业技术学院：其医药健康学院提供护理专业教育，致力于培养高素质的护理专业人才。这些院校在护理教育和人才培养方面具有较高的声誉和实力，为广东省乃至全国的医疗卫生行业输送了大量优秀的护理专业人才。