香港民办大学的教育专业硕士课程通常注重实践与理论相结合，旨在培养学生在教育领域的领导力和创新力。

课程内容涵盖教育政策、课程设计、教学法、评估方法等，同时提供实习机会，让学生能够将所学知识应用于实际教学中。此外，这些课程还可能包括跨学科的学习，如心理学、社会学和管理学，以帮助学生更全面地理解教育领域。