骨干高职更好。

原因：

1. 骨干高职是国家确定的建设高水平、示范性职业院校，教学资源更加丰富，师资力量更加优秀，办学条件更加完善，教育质量更高。

2. 骨干高职学生更多是具有广泛高中或中等职业教育背景的大专生，有更丰富的学习经历和知识储备，更能适应高质量的教育。

3. 骨干高职的毕业生更容易就业，就业率和薪资待遇都相对较高。当然，示范高职的质量也不容小视，具体选择还需结合个人情况、专业需求、就业方向等多方面因素综合考虑。