全国百所示范高职院校是指经教育部和财政部联合评审，在全国范围内选拔出的具有较高教育教学质量、鲜明办学特色、良好社会声誉的高职院校。

这些院校在专业建设、人才培养模式创新、教学管理等方面具有示范作用，引领着我国高职教育的发展方向。它们通常拥有先进的教学设施、优秀的师资队伍以及紧密的行业联系，致力于培养适应经济社会发展需要的高素质技术技能型人才。