根据目前的信息；2023年山东齐鲁大学的开学时间尚未确定。

通常情况下，大学的开学时间会在每年的九月份左右，但具体日期需要根据学校的安排而定。建议您关注学校官方网站或相关媒体的公告，以获取最新的开学时间信息。请注意，由于各种因素的影响，开学时间可能会有所调整，因此及时关注学校的通知是非常重要的。