全国示范高职是指国家教育部等有关部门为引导高等职业教育健康发展，提高教育质量而评选出的具有示范作用的高职院校。

这些高职院校在办学理念、专业建设、教学质量、社会服务等方面表现突出，成为其他高职院校学习的榜样。全国示范高职的评选旨在推动高职教育改革创新，培养更多高素质技术技能型人才，满足经济社会发展需求。