在江苏省的民办大学，伙食费用因学校、食堂和个人的饮食习惯而有所不同。

一般来说，一餐的费用大约在10元至30元之间，如果选择较为经济实惠的饭菜，如素菜、米饭等，每天的总花费可能在20至50元。若学生想要吃得更好一些，比如点些荤菜或特色小吃，那么每餐的花费可能会更高。建议学生根据自己的经济状况和饮食需求，合理规划每日的伙食开销。