河南省内有多所开设烹饪专业的专科院校，其中较为知名的有郑州旅游职业学院、河南职业技术学院等。

这些学院通常设有烹饪工艺与营养、中西面点工艺等相关专业，旨在培养具备烹饪技术、食品营养知识及餐饮管理能力的应用型人才。学生将学习烹饪原料学、烹饪工艺学、食品雕刻与盘饰技艺、餐饮管理等课程，并通过实习实训提高实际操作能力。毕业后可在酒店、餐饮企业、食品公司等领域从事烹饪、研发、管理等工作。