广东省的公办专科学校众多，其就业率因专业、行业需求以及学生个人能力等因素而有所不同。

据公开数据显示，一些知名公办专科院校如深圳职业技术学院、广州番禺职业技术学院等，其毕业生就业率较高，部分专业的毕业生供不应求。这些院校的毕业生往往具有较强的实践能力和专业技能，因此受到用人单位的青睐。然而，具体排名会随时间变化，建议关注教育部门或各高校官方发布的最新数据。