泸州市作为四川省的一个重要城市，拥有多所市级示范高职院校。

其中较为知名的有：

1. 泸州职业技术学院：位于泸州市江阳区，是泸州市政府举办的一所全日制普通高等院校，为市级示范高职院校。

2. 四川化工职业技术学院：位于泸州市江阳区，是四川省教育厅直属的全日制普通高等学校，也是市级示范高职院校。

3. 泸州医疗器械职业学院：位于泸州市龙马潭区，是一所专注于医疗器械领域的全日制普通高等院校，亦为市级示范高职院校。这些院校在各自的领域内具有较高的教学质量和影响力，为泸州市乃至周边地区培养了大量的高素质技术技能型人才。