山东省的公办学校专科是指位于山东省内，由地方政府或教育部门直接管理、提供高等职业教育的学校。

这些学校通常注重实践技能的培养，旨在为地方经济发展培养实用型人才。专业设置涵盖工程技术、信息技术、财经商贸、农林牧渔、医药卫生等多个领域。学生毕业后，可以在相关行业找到合适的工作岗位，为社会发展做出贡献。