福建厦门的专科大学主要有以下几所：

1. 厦门海洋职业技术学院：位于福建省厦门市，是一所全日制公办高等职业院校。

学院以海洋类专业为特色，涵盖经济管理、信息技术、工程技术等多个领域。

2. 厦门城市职业学院：位于福建省厦门市，是一所全日制公办高等职业院校。学院以城市类、管理类、艺术类等专业为特色，致力于培养高素质技能型人才。

3. 厦门医学高等专科学校：位于福建省厦门市，是一所全日制公办医学高等专科学校。学校以医学类专业为主，涵盖护理、药学、医学检验等领域。这些专科大学在各自领域内具有较高的教学质量和就业率，为学生提供了良好的学习和就业平台。