安阳市拥有多所省级示范性高等职业院校，其中包括：

1. 安阳职业技术学院：该学院是河南省重点支持建设的示范性高职院校之一，以培养高素质技能型人才为目标。

2. 林州建筑职业技术学院：作为一所新兴的职业学院，林州建筑职业技术学院在建筑工程领域具有较高的声誉和影响力，是河南省示范性高职院校之一。这些院校在专业设置、师资力量、教学设施等方面均具有较强的实力，为地方经济发展培养了大批实用型技术人才。