根据人才市场的情况，山东地区IT专业、医学专业、生物专业和机械制造专业相对比较好就业。

1. IT产业在近年来持续发展，因此IT专业的毕业生就业的机遇比较大。

2. 当前中国社会老龄化日趋严重，因此医疗专业人才的需求也越来越大。

3. 生物产业的不断发展，对人才的需求也越来越多。

4. 机械制造业是山东地区的支柱产业之一，该领域的人才需求量大，因此机械制造专业的毕业生也有比较好的就业前景。综上所述，这些专业在山东地区具有较好的就业前景。