国家示范高职院校，是指中国政府为引导高职教育健康发展、提升教育质量而设立的一批示范性高等职业院校。

这些院校在办学理念、教育教学改革、人才培养模式创新等方面具有示范作用。具体数量可能因政策调整或院校评估结果而有所变化，因此需要查询最新官方数据以获取准确信息。一般来说，这些示范高职院校在全国范围内数量有限，但它们对高职教育的发展和质量提升起到了积极的推动作用。