江西省的国家示范高职院校是指被教育部或相关部门评定为具有较高教学质量、科研能力和社会服务水平的职业技术学院。

这些学院通常具备先进的教学设施、优秀的师资队伍和丰富的教育资源，为社会培养了大量的高技能人才。作为国家示范高职，它们在专业设置上紧贴市场需求，注重实践教学和职业技能培训，致力于提高学生的就业竞争力。同时，这些院校也积极开展校企合作，与行业企业紧密合作，为学生提供实习实训机会，使学生能够更好地将理论知识与实际工作相结合。江西省的国家示范高职院校在职业教育领域发挥着重要的引领作用，为地方经济社会发展做出了重要贡献。