在陕西省，一些知名的公办专科学校包括：

1. 西安电力高等专科学校：以电力为特色的高等院校，被誉为“西北电力黄埔”。

2. 陕西工业职业技术学院：具有较高的教学质量和就业率，是西北地区职业教育的一面旗帜。

3. 杨凌职业技术学院：国家示范性高职院校，以农科专业为特色。

4. 陕西财经职业技术学院：财经类高职教育的重要基地。

5. 陕西国防工业职业技术学院：军工背景，培养了大量高素质技术技能型人才。

6. 陕西职业技术学院：综合性高职院校，注重实践教学和就业指导。

7. 西安航空职业技术学院：航空类高职教育的佼佼者，与多家航空公司有合作。8. 陕西铁路工程职业技术学院：铁路交通类高职教育的重要基地。9. 陕西能源职业技术学院：能源类高职教育的重要基地。10. 宝鸡职业技术学院：综合性的地方高职院校，拥有多个省级重点专业。这些学校在各自的领域内都有很高的声誉和影响力，为学生提供了良好的学习和就业机会。